Lean Gruppen
Leverantör av kylrum och frysrum samt kyldiskar för kommersiellt bruk.
Kommersiell kyla
Lean Gruppen AB – en kontaktperson som ansvarar för samtliga områden i projektet från beräkning till installerat och driftsatt. Vi levererar kylrum och frysrum samt kyldiskar direkt till marknaden. Allt från lösa kylpaneler och enskilda kylaggregat till kompletta helhetslösningar för dagligvaruhandeln, livsmedelsgrossister, flygplatser, florister och restauranger.
Vi tillverkar precis det som krävs för våra kunder och är unika i att erbjuda hela lösningen själva utan mellanhänder. Genom den senaste kylteknologin skapas fullt automatiserad kontroll samt kylsystem med mindre energiförbrukning och minskade driftkostnader. Miljöarbetet är centralt, hållbara installationer av driftsäkra anläggningar är vårt fokus i vardagen.
Vi är mycket stolta över våra samarbeten!
Livsmedel
Kyl- & frysanläggningar som är utformade för livsmedel byggs efter specifika krav för att upprätthålla renlighet och tung användning eftersom det ofta innebär ständig öppning och stängning av dörrar till både kylrum och frysrum.
Designen på våra kylanläggningar är av ett sådant sätt att de vidhåller låga temperaturer även vid den typen av krävande förhållanden. Att sedan komplettera med automatisk dörrstängning förbättrar ytterligare funktionen och kvaliteten på det som hanteras.
Denna typ av anläggningar finns också i stormarknader och stora butiker för att lagra grönsaker, frukt och andra livsmedel. Storleken på dessa typer av kylrum och frysrum kan hanteras utifrån kundens krav.
Frukt och Grönt
Kyllagring av frukt och grönsaker är en särskilt utmanande uppgift, eftersom det finns många faktorer som kan påverkar hur frukt och grönt lagras. Låt oss på Lean gruppen guida dig genom de viktigaste faktorerna att beakta när man anlägger för kylning av frukt och grönsaker.
Alla frukter och grönsaker har en ”kritisk temperatur” under vilken oönskade och inte omvändbara reaktioner eller kylskador äger rum. Till exempel svartnar morötter och blir mjuka eller som för potatis där cellstruktur förstörs. Lagringstemperaturen måste alltid vara över denna kritiska temperatur.
Kött & Fisk
Öppet kött skall lagras med statisk kyla för att inte torka ut köttet. På senare tid har det framkommit en större efterfråga på konvektorkyla då det istället ses som en fördel att köttet mognar under sin tid i kylrummet. Att ha full kontroll på hanteringen, oavsett om det gäller frysning eller kylning, är det viktigaste om du vill ha produkter som är så färska, läckra och säkra som möjligt.
Fisk som hanteras öppet skall däremot alltid förvaras i fallande, statisk, kyla för att bibehålla sin kvalitet från hav till mat. Vid användningen av våra produkter för snabbfrysning kan stora mängder färsk fisk frysas på en otroligt kort tid vilket ökar färskheten och produktens hållbarhet.
Växter & blommor
Vi tillgodoser flera olika aktörer med kylrum och blomdiskar för florister, blombutiker och övrig blomsterhandel. Kylrum för blommor är utformade på ett visst sätt för att hålla temperaturen, luftflödet och luftfuktigheten på lämplig nivå så att produkterna kan hållas fräscha och kronbladen på blommorna håller sig snygga.
En låg temperaturspridning krävs för att förhindra florets utveckling. Klimatet i kylrummet skall vara något fuktigt och svalt. Vid ett kylrum runt 7 °C-märket undviks en blomsterchock, färskhet säkerställs och att ”blomfönstret” inte kommer att äga rum förrän blommorna är på rätt plats i hemmet, kontoret eller på bröllopsmottagningen.
Om oss
Vår långsiktiga ambition är att bli Sveriges bästa leverantör av kylrum, frysrum och kommersiell kyla. Vi är specialister på kyla och har ett brett sortiment till bra priser där vi även erbjuder finansieringslösningar för butiker, livsmedelsgrossister och restauranger på den svenska marknaden.
Kontakta oss så går vi igenom ert behov och efter det föreslår vi en lösning. Vi gör självklart platsbesök och går noggrant igenom vilken typ av lösning som passar bäst utifrån era förutsättningar.
010 – 33 33 420
Fyll i formuläret nedan, vi kontaktar dig snarast.